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日々のこと

2020.12.02おかえりなさいと

ちょっと形見に引き継いだ物が有りまして。

ちゃびちゃびのボロボロで、長い事ほっとかれたからどうなることやらと・・・

心配しつつも、プロの方にお願いしたら綺麗になって帰って来ました。


元、和食の方から頂いた品々。

特に柳刃は「最高レベルの物で、長野では買えない」とまで言われまして・・・・何時どうやって入手したのか謎の逸品です。

で、せっかくですから。

兜も割れますし。

一匹(イナダ・400円)買って造りましょう


兜・にアラは塩焼いて

お造りは焼いた骨で出したお出汁にくぐらせて


しゃぶしゃぶとね。

ポン酢(手作り)に浸して


当然、お供は日本酒です。

性能も確認したし、年末はブリにしましょう。

 

鋸屋

長野市・須坂市・中野市・千曲市近郊
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〒381-0024 長野県長野市南長池587-1
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