2019.03.01ＴＫＧ

金井さんに「今日は何のお料理にするの？」と聞かれ

「たまごかけご飯！」と元気よく答えたので、ＴＫＧです。

長野市はお蕎麦屋さん多いので、当然ご近所にも有ります。

塩で食べさせてくれる、美味しいお蕎麦なんですが目的はちょっと一杯とＴＫＧ


このコップに一合注いで零すのが良いんですよ。

で、このお品書き


鳳凰卵とやらをご飯と一緒に


暖かいお蕎麦の器に半ライス（多くない？）

割って～


お蕎麦やさんだからこその、お出汁のきいたそばつゆかけます


私はこのまま混ぜますが、人によっては卵黄と卵白分けて卵白ふかふかにしての人もいるそうで。

だから器が二つ付くのだそうで。

元気よくかき混ぜて、とろとろにしてしまいます


お蕎麦やさんで、なんで卵かけご飯？って最初思いましたが濃い卵にお蕎麦の汁の味がこれがまたよく合って美味しく頂けます。

お蕎麦やさん＝近所のチョイ呑み処なので締めにもぴったり。

ぺろりと頂きました


ぺろり。

 

鋸屋