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初夏といえば
Category:日々のこと
半年前にはポン酢製作過程ブログに書きました、半年後またやると思います。
ポン酢は一年使い切りで、まだ熟成させてるのがあります。
でも、夏の季節の薬味のウチの定番
にんにくを刻んで、鍋にだばっと
唐辛子もぶち込みます
ひたひたっと油入れまして・・・・
煮ます
因みにこの時点で汗だくだくになれます。
火を止めたら、砂糖・醤油・貝ひもの刻んだたれ（？）混ぜまして。
にんにくラー油の出来上がりです
冷ややっこに乗せたり、パスタに足したり。
夏の我が家の万能調味料です。
鋸屋
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〒381-0031 長野県長野市西尾張部1002-10
TEL:026-213-8670 FAX:026-213-8671
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