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三寒四温の日々ですね。

ちょっと落差激しい気もしますが。

我が家に、春の訪れを告げる物が来てました。

どん


ご近所で作ってる春ねぎです。

花が咲いたり、鳥が鳴いたり。

そんなことで季節を感じますが、我が家の場合は農作物です。

いただいたねぎは、刻んで

普通の輪切りはジップロックして冷凍庫に。

ちょっとお吸い物に散らしたり、煮物に飾ったり。

冷凍しておくと便利です、風味も飛ばないし。

新鮮なうちにもっと細かく刻んで・・・



今回はネギトロ



上に載せて有るのはわさびの花の醤油漬け。

これも、今の季節限定の味覚なので春を感じます。

後はネギたれ作って



蒸し鶏にかけてみたり。

採れたてのねぎは、刻むと玉ねぎのように涙出るんですよ。

新鮮な証です。

こんな時、この場所に住んでいて良かったなって思います。

玄関先に収穫物が下がるのは、ご近所付き合いが上手く行ってる証です。

夏のきゅうりには泣きますが。

鋸屋

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