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近所で売らなくなって、ずっと探してた物をいただいたので・・・・さてどうしてくれようかと。

確か生ハムあったので

ずらずらっと並べまして。

お肉は鳥の胸肉、焼肉用のカットしたのがあるから置いて

巻いて。

本来ならセージとかバジル挟むけど無いので割愛。

季節で大葉巻いたり、気分で海苔巻いたりしますが今日は無しの方向で。

生ハムの塩気があるので、塩コショウもなしです。

小麦粉でお化粧して、オリーブオイル+バターで焼きます

ハーブ系挟むなら白ワイン。

今回は無しなので、お酒を少々入れて弱火でじっくり蓋をして蒸し焼きます。

途中、ひっくり返してまたお酒いれて蓋を。

表8：裏2位の割合で蒸し焼いて・・・仕上げにこれ！

はちみつバター！

井出さんありがとう～

追いバターしたら、醤油少々とお酒を更に少し足してフライパンを揺すりながらソース状になったら

サルティンボッカの完成です！

はちみつバターがイイ仕事してくれたわ～

また作ろ

鋸屋