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春の訪れ
Category:日々のこと
三寒四温の日々ですね。
ちょっと落差激しい気もしますが。
我が家に、春の訪れを告げる物が来てました。
どん
ご近所で作ってる春ねぎです。
花が咲いたり、鳥が鳴いたり。
そんなことで季節を感じますが、我が家の場合は農作物です。
いただいたねぎは、刻んで
普通の輪切りはジップロックして冷凍庫に。
ちょっとお吸い物に散らしたり、煮物に飾ったり。
冷凍しておくと便利です、風味も飛ばないし。
新鮮なうちにもっと細かく刻んで・・・
今回はネギトロ
上に載せて有るのはわさびの花の醤油漬け。
これも、今の季節限定の味覚なので春を感じます。
後はネギたれ作って
蒸し鶏にかけてみたり。
採れたてのねぎは、刻むと玉ねぎのように涙出るんですよ。
新鮮な証です。
こんな時、この場所に住んでいて良かったなって思います。
玄関先に収穫物が下がるのは、ご近所付き合いが上手く行ってる証です。
夏のきゅうりには泣きますが。
鋸屋
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TEL:026-214-5673 FAX:026-214-5674
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