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何年かぶりに手づくりしてみました

Category:日々のこと
米も小麦粉も食べなくなったので、カレーは作らなくなっていました。
何年かぶりにカレー作ってみよっかなと。
スパイスから。
意外と簡単なんですよ。
飴色たまねぎ。
いちばんの難所ですね。
今回はみじん切りに。
炒め始め。
若干色が。
だんだん色が。
いい感じ。
ここまで30分以上・・・小1時間かな?
電子レンジを使えばかなり時短出来るのに、なぜか使わず要領の悪さを発揮しています。
トマト缶を入れて炒めて、水分を飛ばしました。
お湯を沸かして赤ワインを入れて
スパイスやらなんちゃらを入れて
今回はヘルシーに、豆乳とか豆乳ヨーグルトとか。
コクを出すために味噌も入れてみたり。
鶏の手羽元に下味付けて焼いたのを入れて煮込んでホロホロに。
いちばんのその辺は割愛(写真撮り忘れただけ)。
なんとなくカレーになりました。
使ったスパイスは、クミン・ガラムマサラ・ターメリックのみ。
今回は、玄米でヘルシーに。
最後に粉チーズかけちゃったから、ちょっとヘルシーじゃなくなったかも。
美味しかったです!
自画自賛。
玄米よりナンの方が合いそうなカレーになったので、次回はナンを焼いてみようと思います。
カレー作ると、ついおかわりしちゃうんですよね。
今回もやっぱりしてしまいました。
ダメウーマンです。
カレーは奥が深いと聞きます。
いろんなカレーに挑戦してみたいと思います。
うーん、ハマりそう。
意外と簡単に出来るしね。
食べる事が好きなので、作る事も大好きです。
井出
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