2019.02.23良い塩梅

こんばんは、塚田です。


ようやく寒さも緩み出し、梅の蕾も開き出していました。


梅といえば「良い塩梅」などと言う言葉がありますがその語源のひとつとして、むかし塩と梅を漬けた時にできる梅酢を使って料理の味付けをしている頃、それぞれがちょうど良い具合だった時「味付けの加減が良い」という意味で「塩梅が良い」と言ったのが語源とも言われているそうです。

 

塚田